Estudio de Restaurantes

Estudio de Restaurantes

SIMSA elabora un estudio sobre los hábitos y el entorno competitivo de restaurantes en Hermosillo y encontramos resultados muy interesantes ejemplo de los consumidores de sushi es 2.1veces por mes el consumo en este tipo de comida y los lugares de mayor participación de mercado son “Que rollo”, “Sun Land”, y “Sushi to go”, los cuales entre estas tres cadenas cubren poco más del 70% del mercado, es decir el nivel de concentración resulta alto, entre los aspectos a mejorar se recomienda la agilización en el servicio con un 40%, siendo el gasto promedio (cheque promedio) de $203.00 a continuación encontraras los resultados más relevantes.(2009)...